Jeju Noodle Bar | MICHELIN one-star in New York | AI Fine Dining はNew Yorkにある韓国料理レストランです、評価は約 4.6、価格帯 $$$。 住所：679 Greenwich St, New York, NY 10014, USA。 電話：+16466660947。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
Jeju Noodle Bar はニューヨークに位置し、韓国料理を現代的にアレンジした一軒で、ミシュラン一つ星を獲得しています。この小さなレストランは、済州島の食文化をニューヨークにもたらし、韓国料理の新たな魅力を発信しています。
シェフと哲学
シェフの Brian Kim は、地元の食材と伝統的な発酵技術を重視し、ファーム・トゥ・テーブルの理念を掲げています。済州島の海産物や山菜から着想を得た料理は、繊細な包丁さばきとバランスの取れた味付けが特徴です。
シグネチャー体験
名物の「韓式牛骨スープ麺」は、8時間じっくり煮込んだ牛骨スープに手打ち麺と柔らかい牛肉を合わせた逸品です。その他にも、「ユッケ」や「トッポッキ」が人気で、どの料理も韓国料理の深みと革新性を感じさせます。
雰囲気
店内はミニマルで温かみのある空間で、オープンキッチンからシェフの調理風景を眺められます。木の温もりと柔らかな照明がリラックスした雰囲気を醸し出しています。
実用情報
予約は必須で、特にディナータイムは数週間前からの予約が推奨されます。コース料理とアラカルトの両方を提供しており、ドレスコードはカジュアルながらスマートな装いが適しています。
- 住所
- 679 Greenwich St, New York, NY 10014, USA
- 電話
- +16466660947
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · New York · korean
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Jeju Noodle Bar はミシュランの星を持っていますか？
Jeju Noodle Bar はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Jeju Noodle Bar はどこにありますか？
Jeju Noodle Bar は New York, USA にあります。
Jeju Noodle Bar の料理ジャンルは何ですか？
Jeju Noodle Bar は korean 料理を提供しています。
Jeju Noodle Bar のGoogle評価は？
Jeju Noodle Bar のGoogle評価は5点満点中4.6点です（公開評価より）。
Jeju Noodle Bar の価格帯は？
Jeju Noodle Bar のGoogle価格帯は $$$（4段階中、高いほど高価格）です。