Jatak | MICHELIN one-star in Copenhagen | AI Fine Dining はCopenhagenにあるフュージョンレストランです、評価は約 4.5、価格帯 $$$。 住所：Rantzausgade 39, 2200 København, Denmark。 公式サイト：https://www.jatakcph.com。 定休日：週一・週二・週三定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
Jatak はデンマーク・コペンハーゲンにある、北欧とアジアのエッセンスを融合させたクリエイティブ料理でミシュラン一つ星を獲得したレストランです。シェフは地元の旬の食材を活かし、大胆なスパイス使いで驚きの一皿を提供します。
シェフと哲学
シェフは料理を文化の対話と捉え、北欧の清らかさとアジアの香辛料や発酵技術を調和させます。持続可能性を重視し、地元農家と協力して季節の恵みを表現します。
シグネチャー体験
看板料理は、自家製魚醤で発酵させた季節の野菜で、酸味、塩味、うま味が絶妙に調和。〆サバの柑橘とホースラディッシュ和えは、爽やかでピリッとした刺激が特徴。コース形式でシェフの創造性を存分に楽しめます。
雰囲気
インテリアはミニマルで温かみのある木と石を基調とし、オープンキッチンで調理の様子を間近に見られる親密な空間です。
実用情報
予約は必須で、数週間前からの確保が推奨されます。ディナーコースは約1,200〜1,500デンマーククローネ。スマートカジュアルな服装が適しており、特別な記念日やお祝いに最適です。
- 住所
- Rantzausgade 39, 2200 København, Denmark
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · Copenhagen · Fusion
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Jatak はミシュランの星を持っていますか？
Jatak はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Jatak はどこにありますか？
Jatak は Copenhagen, Denmark にあります。
Jatak の料理ジャンルは何ですか？
Jatak は Fusion 料理を提供しています。
Jatak のGoogle評価は？
Jatak のGoogle評価は5点満点中4.5点です（公開評価より）。
Jatak の価格帯は？
Jatak のGoogle価格帯は $$$（4段階中、高いほど高価格）です。