Florilège | MICHELIN two-star in Tokyo | AI Fine Dining はTokyoにあるフレンチレストランです、評価は約 4.4、価格帯 $$$。 住所：Japan, 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 5-chōme−10−７ 麻布台ヒルズ ガーデンプラザD 2F。 電話：+81364358018。 公式サイト：https://www.aoyama-florilege.jp/。 定休日：週一定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
東京・神宮前に位置する「フロリレージュ」は、フランス料理の技法と日本の食材を融合させた二つ星レストラン。シェフ・川手寛康の繊細な料理哲学が世界中で高く評価されています。
シェフと哲学
川手シェフは「畑から食卓へ」を理念に掲げ、素材の純粋さと季節の移ろいを重視。フランス料理のエスプリに日本の職人技を加え、シンプルながら深い味わいを引き出します。
シグネチャー体験
「野菜のミルフィーユ」は旬の野菜を幾重にも重ね、軽やかなソースで仕上げた一品。また「炭火焼き和牛」は外は香ばしく中はジューシーで、地元の野菜と共に提供され、日仏の調和が際立ちます。
雰囲気
店内はオープンキッチンを中心とした劇場的な空間。ウッドとスチールを基調としたモダンな内装が、洗練された大人の雰囲気を醸し出します。
実用情報
予約は必須で、1ヶ月前からオンラインで受け付けています。ランチ・ディナーともにコースのみ。ドレスコードはスマートカジュアルで、特別な日のディナーに最適です。
- 住所
- Japan, 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 5-chōme−10−７ 麻布台ヒルズ ガーデンプラザD 2F
- 電話
- +81364358018
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Tokyo · French
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Florilège はミシュランの星を持っていますか？
Florilège はミシュランガイドで二つ星（★★）を獲得しています。
Florilège はどこにありますか？
Florilège は Tokyo, Japan にあります。
Florilège の料理ジャンルは何ですか？
Florilège は French 料理を提供しています。
Florilège のGoogle評価は？
Florilège のGoogle評価は5点満点中4.4点です（公開評価より）。
Florilège の価格帯は？
Florilège のGoogle価格帯は $$$（4段階中、高いほど高価格）です。