CRATAIN 搖籃山 は高雄市にあるフュージョンレストランです、評価は約 4.7。 住所：804高雄市鼓山區長生路306號1F。 公式サイト：https://inline.app/booking/cratain/cratain。 定休日：週一・週二定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
台湾・高雄に位置するCRATAIN Cradle Mountainは、地元食材とフレンチ技法を融合した革新的な料理で、美食家を魅了するミシュラン掲載店。南台湾の風土を活かした洗練された味わいが楽しめる。
シェフと哲学
シェフは「ゆりかご」をコンセプトに、食材の純粋さと生産者への敬意を表現。高雄の農産物や海産物を駆使し、伝統的な台湾料理をモダンに昇華させ、バランスと深みのある一皿を生み出している。
シグネチャー体験
看板料理「山海の交響曲」は、屏東の黒鮪と高雄・甲仙の里芋を組み合わせ、山と海のハーモニーを奏でる。また「森の散歩」は、地元の茸とハーブをアートのように盛り付け、台湾の物語を紡ぐ。
雰囲気
温かみのある木目とオープンキッチンが、親密でありながら劇的な空間を創出。窓外の緑と室内の植物が調和し、都会の中の静かなゆりかごを思わせる。
実用情報
2週間前までの予約が推奨され、ロマンチックなデートや特別な記念日に最適。ドレスコードはスマートカジュアルで、男性はジャケット、女性はエレガントなドレスが望ましい。
- 住所
- 804高雄市鼓山區長生路306號1F
- 受賞
- MICHELIN Selected 2025
- 価格帯
- NT$2500+
- 特徴
- Charcoal-grilled and pan-seared meats fine dining.
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · 高雄 · Fusion
最終更新
2026-06-17
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よくある質問
CRATAIN 搖籃山 の客単価はいくらですか？
CRATAIN 搖籃山 の客単価は NT$2500+ 前後です。
CRATAIN 搖籃山 はどんな賞を受賞していますか？
受賞歴：MICHELIN Selected 2025
CRATAIN 搖籃山 はどこにありますか？
CRATAIN 搖籃山 は 高雄市 にあります。
CRATAIN 搖籃山 の料理ジャンルは何ですか？
CRATAIN 搖籃山 は Fusion 料理を提供しています。
CRATAIN 搖籃山 のGoogle評価は？
CRATAIN 搖籃山 のGoogle評価は5点満点中4.7点です（公開評価より）。