Ajinotabibito Roman | MICHELIN one-star in Nara | AI Fine Dining はNaraにある日本料理レストランです、評価は約 4.4、価格帯 $$$。 住所：Japan, 〒631-0021 Nara, Tsurumai Higashimachi, 2−１３ VIVビル 2F。 電話：+81742476534。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
奈良市に位置する「味の旅人 浪漫」は、ミシュラン一つ星を獲得した日本料理店です。シェフは奈良の地元食材を活かし、伝統的な和食技法と現代的な感性を融合させた料理を提供しています。
シェフと哲学
シェフは「料理は土地の記憶を伝えるもの」と語り、自ら奈良の農家や漁港を訪れて旬の素材を厳選。素材の持つ本来の味を最大限に引き出し、繊細な味付けと美しい盛り付けで、和食の真髄を表現しています。
シグネチャー体験
看板コース「奈良の四季」は、春の桜鯛から冬の松葉ガニまで、季節ごとに変化します。特におすすめは「炭火焼き大和牛」で、外は香ばしく中はジューシー。地元の柿酢との相性が絶妙です。奈良の地酒とのペアリングも楽しめます。
雰囲気
奈良町の古い町家を改装した店内は、檜のカウンター8席のみ。木の温もりと柔らかな照明が落ち着いた空間を創り出し、シェフの手さばきを間近で見守ることができます。
実用情報
完全予約制で、1ヶ月前からの予約が推奨されます。ディナーはおまかせコースのみで、15,000円から。特別な記念日や奈良の味わいを深く体験したい方に最適です。
- 住所
- Japan, 〒631-0021 Nara, Tsurumai Higashimachi, 2−１３ VIVビル 2F
- 電話
- +81742476534
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Nara · Japanese
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Ajinotabibito Roman はミシュランの星を持っていますか？
Ajinotabibito Roman はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Ajinotabibito Roman はどこにありますか？
Ajinotabibito Roman は Nara, Japan にあります。
Ajinotabibito Roman の料理ジャンルは何ですか？
Ajinotabibito Roman は Japanese 料理を提供しています。
Ajinotabibito Roman のGoogle評価は？
Ajinotabibito Roman のGoogle評価は5点満点中4.4点です（公開評価より）。
Ajinotabibito Roman の価格帯は？
Ajinotabibito Roman のGoogle価格帯は $$$（4段階中、高いほど高価格）です。