欣葉・鐘菜 は台北市にある台湾ファインダイニングレストランです、評価は約 4.5、価格帯 $$$。 住所：10491台灣台北市中山區樂群二路199號。 電話：02 2532 7373。 公式サイト：https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/Brand/Index.aspx?BrandId=11。 毎日営業。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
台北マリオットホテル1階にある欣葉・鐘菜は、洗練された台湾料理の手仕事料理で知られ、ミシュラン一つ星を連続受賞。台湾の最高級食文化を体験するのに最適です。
料理の特徴
看板メニューは仏跳牆、封肉、炒米粉など、伝統的な台湾の職人技が光る料理。経験豊富なシェフが丁寧に調理し、台湾の風味を余すところなく表現します。
空間の雰囲気
モダンとクラシックを融合したインテリア、温かみのある木目調と柔らかな照明が上品で快適な空間を演出。洗練された食器と行き届いたサービスで、贅沢なひとときを提供します。
おすすめのシーン
家族での食事、ビジネス接待、お祝いの席など、品格と誠意が求められる場に最適です。
- 住所
- 10491台灣台北市中山區樂群二路199號
- 電話
- 02 2532 7373
- 営業時間
- 月曜～日曜 11:30-15:00 (ラストオーダー 14:30)、17:00-21:30 (ラストオーダー 20:50)
- 看板料理
- 台湾料理の手仕事料理 (台菜手路菜) · 仏跳牆 (佛跳牆) · 封肉 (封肉) · 炒米粉 (炒米粉)
- 受賞
- ミシュラン一つ星 (2022-2024 連続多年)
- 価格帯
- NT$2000-3500
- 予約
- +886-2-2532-7373 (電話予約が主)
- 料理
- 精緻な台湾料理の手仕事料理 (台北マリオットホテル1階)
- 特徴
- ネット予約はほぼ不可、電話予約推奨；台湾料理の職人技を代表する料理
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · 台北 · Taiwanese Fine Dining
最終更新
2024-06-08
よくある質問
欣葉・鐘菜 の客単価はいくらですか？
欣葉・鐘菜 の客単価は NT$2000-3500 前後です。
欣葉・鐘菜 の予約方法は？
+886-2-2532-7373 (電話予約が主)
欣葉・鐘菜 の営業時間は？
月曜～日曜 11:30-15:00 (ラストオーダー 14:30)、17:00-21:30 (ラストオーダー 20:50)
欣葉・鐘菜 の看板料理は？
看板料理：台湾料理の手仕事料理 (台菜手路菜) / 仏跳牆 (佛跳牆) / 封肉 (封肉) / 炒米粉 (炒米粉)
欣葉・鐘菜 はどんな賞を受賞していますか？
受賞歴：ミシュラン一つ星 (2022-2024 連続多年)