帝一鐤 Sans Menu Collection Privée est un restaurant Gastronomie Taïwanaise à Tainan, noté environ 4.5, niveau de prix $$$. Adresse : 701台灣台南市東區東門路二段161巷1號. Tél : 06 275 0011. Site officiel : https://www.facebook.com/DiYiDingHuoGuoxiaWuCha. Cette page rassemble la philosophie du chef, l’expérience phare, l’ambiance et les infos pratiques de réservation, ainsi que des adresses gastronomiques similaires à proximité.
À propos
Situé dans une maison ancienne des années 1960 dans le district Est de Tainan, Di Yi Ding est réputé pour sa cuisine privée sans menu mêlant gastronomie taïwanaise et japonaise, proposant des fruits de mer de luxe et le poisson trésor national de Taïwan.
Spécialités culinaires
Plat signature : poisson bambou aux cinq saveurs (un par personne), menu dégustation 7 plats aux fruits de mer premium, et crabe royal japonais sur réservation, avec trois gammes de prix.
Ambiance
La maison conserve ses portes en bois, fenêtres en cyprès et sols en marbre, alliant charme rétro et élégance pour une expérience gastronomique raffinée.
Occasions
Idéal pour les banquets importants, anniversaires, dîners d’affaires ou les amateurs de cuisine taïwanaise-japonaise de qualité.
- Address
- 701台灣台南市東區東門路二段161巷1號
- Phone
- 06 275 0011
- Hours
- 11:30-14:00, 17:30-21:30
- Signature Dishes
- 五味筍殼魚 (台灣國寶魚一人一尾) · 頂級海鮮無菜單7道 · 日本帝王蟹 (需預約)
- Awards
- 2025 米其林入選餐廳 · 彌生入選
- Price/Person
- 三種價位點 7 道菜套餐
- Reservation
- 06-275-0011 (完全預約制)
- Cuisine
- 台菜+日式精緻無菜單私房料理
- Notable
- 1960年代老宅；木門+檜木窗+大理石地板；台南東區
Positionnement de Curation
Idéal pour
Ambiance
Cuisine
Niveau
★ 4.5 / 5 — Excellent (Top 15%) · Tainan · Taiwanese Fine Dining
Mis à jour
2026-05-26
À proximité · 3 lieux
FAQ
How much does 帝一鐤 Sans Menu Collection Privée cost per person?
Per-person price at 帝一鐤 Sans Menu Collection Privée is around Three price levels for 7-course set meal.
How do I reserve a table at 帝一鐤 Sans Menu Collection Privée?
06-275-0011 (full reservation system)
What are the opening hours of 帝一鐤 Sans Menu Collection Privée?
11:30-14:00, 17:30-21:30
What are the signature dishes at 帝一鐤 Sans Menu Collection Privée?
Signature dishes include: Five-flavor bamboo shoot fish (五味筍殼魚) – Taiwan national treasure fish, one per person / Top seafood omakase 7-course (頂級海鮮無菜單7道) / Japanese king crab (日本帝王蟹) (reservation required).
What awards has 帝一鐤 Sans Menu Collection Privée received?
Awards: 2025 Michelin Selected Restaurant / Yayoi Selected.