Ubicado en el corazón de Pekín, Mansion Cuisine by Jingyan presenta una refinada interpretación de la cocina de Pekín que evoca el esplendor de la antigua capital, galardonado con una estrella Michelin. El restaurante fusiona la cocina imperial tradicional con técnicas culinarias modernas, ofreciendo una experiencia que es tanto un festín de sabores como un viaje cultural.
Filosofía del Chef
El chef se dedica a preservar la esencia de la cocina de Pekín, seleccionando ingredientes locales de temporada y reinventando sabores clásicos con un enfoque innovador. Cree que cada plato debe contar una historia, desde las sutiles variaciones de los fideos con salsa de soja al estilo antiguo de Pekín hasta la piel crujiente y la jugosidad del pato laqueado, mostrando un profundo respeto por los ingredientes y la cultura.
Experiencias Emblemáticas
Los platos insignia imprescindibles incluyen el “Estofado Imperial de Aleta de Tiburón”, donde un caldo cocido a fuego lento realza la textura suave de la aleta; y el “Abulón Salteado con Cebolla Verde al Estilo Pekín”, que conquista el paladar con su rica salsa y textura firme. Además, el menú degustación “Banquete de Pekín” presenta una progresión de pequeños platos que permiten apreciar la diversidad de la cocina pekinesa.
Ambiente y Entorno
El interior del restaurante se basa en una decoración clásica china, complementada con una iluminación cálida y arreglos elegantes, creando una atmósfera de lujo discreto. El diseño del espacio integra elementos tradicionales con la simplicidad moderna, ideal para cenas de negocios y reuniones importantes.
Información Práctica
Se recomienda reservar con una o dos semanas de antelación, especialmente para la cena. Se requiere vestimenta formal. El restaurante ofrece servicio de salones privados, perfectos para reuniones íntimas o celebraciones.
- Address
- 22 Jian Chang Hu Tong, 22, Dong Cheng Qu, Bei Jing Shi, China, 100011
- Phone
- +861086632999
