Cochon es un restaurante Cocina Francesa en Taipei, valorado en torno a 4.7, nivel de precio $$$$. Dir.: No. 20號, Lane 165, Dunhua N Rd, Songshan District, Taipei City, Taiwan 105. Tel: +886 2 2546 2121. Web oficial: https://www.facebook.com/cochontaipei/. Esta página reúne su filosofía culinaria, experiencia distintiva, ambiente e información práctica de reserva, además de opciones de alta cocina cercanas.
Acerca de
Cochon está ubicado en el No. 20, Lane 165, Dunhua N Rd, distrito de Songshan, Taipéi. El nombre significa “cerdo” en francés, ofreciendo cocina kaiseki francesa de estilo japonés dirigida por un chef con experiencia de dos estrellas Michelin en Japón.
Especialidades
Los platos estrella incluyen tapa de cerdo ibérico de bellota, diafragma de wagyu australiano y tarta de queso vasca, mostrando una fusión delicada de sabores japoneses y franceses. El chef ha cambiado; el menú actual es estilo omakase.
Ambiente
Un espacio íntimo y minimalista con solo 8 asientos, creando una experiencia gastronómica privada y enfocada.
Ocasiones
Ideal para aniversarios especiales, cenas de negocios o exploración culinaria.
- Address
- No. 20號, Lane 165, Dunhua N Rd, Songshan District, Taipei City, Taiwan 105
- Phone
- +886 2 2546 2121
- Hours
- 18:00 (週二-週日，週一公休)
- Signature Dishes
- 伊比利橡子豬上蓋 · 澳洲和牛橫膈膜 · 巴斯克乳酪蛋糕
- Chef
- Shimizu Yuji (日本米其林二星經驗) — 後期已換新主廚 (改日系法料 / 無菜單割烹方向)
- Price/Person
- NT$3,200 +10% (8 人可包場)
- Reservation
- 預約制；每日 3 桌
- Cuisine
- 日系法式 / 割烹 (歷次主廚變動)
- Notable
- 敦化北路 165 巷；店名 Cochon 法文「豬」；老闆 Cho 曾於東京 Nobu 任侍酒師；近年料理風格有過變動，建議查最新主廚。
Contexto de Curaduría
Ideal para
Ambiente
Cocina
Nivel
★ 4.7 / 5 — Élite (Top 5%) · Taipéi · French
Actualizado
2026-05-26
Cercanos · 3 Lugares
FAQ
How much does Cochon cost per person?
Per-person price at Cochon is around NT$3,200 +10% (8 people can book the whole venue).
How do I reserve a table at Cochon?
Reservation only; 3 tables per day
What are the opening hours of Cochon?
18:00 (Tue-Sun, closed Mon)
What are the signature dishes at Cochon?
Signature dishes include: Iberian acorn-fed pork top cap (伊比利橡子豬上蓋) / Australian wagyu diaphragm (澳洲和牛橫膈膜) / Basque cheesecake (巴斯克乳酪蛋糕).
Who is the chef at Cochon?
Chef: Shimizu Yuji (Michelin 2-star experience in Japan) — later replaced by a new chef (shifted to Japanese-style French cuisine / omakase kaiseki direction).