Fu He Hui 是位于Shanghai的蔬食料理餐厅，评价约 4.7 分，价位 $$$$。 地址：1037 Yu Yuan Lu, Chang Ning Qu, Shang Hai Shi, China, 200085。 电话：+862139809188。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于上海的福和慧，以精致蔬食料理摘下米其林二星，是这座繁华都市中一处宁静的禅意空间。餐厅将中国传统素食文化与现代烹饪技艺完美融合，为食客带来一场纯净而富有深度的味觉旅程。
主厨理念
主厨卢怿明秉持「尊重食材、回归本真」的理念，严选当季有机蔬果与珍稀菌菇，透过细腻的火候与创意搭配，展现蔬菜最纯粹的风味。每道菜肴如同一幅山水画，传达出对自然与健康的敬意。
招牌体验
套餐形式呈现，以时令为主题，如春季的鲜笋与豌豆，秋季的松露与百合。招牌菜包括黑松露炒饭与清炖菌菇汤，口感层次丰富，令人惊艳。每道菜皆搭配精选茶饮，提升整体用餐体验。
环境氛围
餐厅设计简约雅致，以木质与石材为主，营造出静谧禅风。灯光柔和，座位间隔宽敞，适合静心品味。
实用资讯
需提前数周预订，仅提供晚间套餐。建议穿着商务休闲装，适合特殊庆祝或寻求宁静用餐体验的食客。
- 地址
- 1037 Yu Yuan Lu, Chang Ning Qu, Shang Hai Shi, China, 200085
- 电话
- +862139809188
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.7 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · Shanghai · Vegetarian
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常见问题
Fu He Hui 有米其林星吗？
Fu He Hui 获得《米其林指南》二星（★★）殊荣。
Fu He Hui 位于哪里？
Fu He Hui 位于 Shanghai, China。
Fu He Hui 的料理类型是什么？
Fu He Hui 供应 Vegetarian 料理。
Fu He Hui 的 Google 评分是多少？
Fu He Hui 在 Google 上的评分为 4.7 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Fu He Hui 的价位等级为何？
Fu He Hui 的 Google 价位等级为 $$$$（共四级，级数越高越高价）。