Ẩm thực Nhật Bản Trung Sơn là nhà hàng Ẩm Thực Nhật tại Hsinchu, đánh giá khoảng 4.2, mức giá $$$. Địa chỉ: 300台灣新竹市東區光復路一段227號6樓. ĐT: 03 563 1122#318. Website: null. Đóng: Sun. Trang này tổng hợp triết lý của bếp trưởng, trải nghiệm đặc trưng, không gian và thông tin đặt chỗ hữu ích, cùng các nhà hàng cao cấp tương tự gần đó.
Giới thiệu
Tọa lạc tại tầng 6 của khách sạn Royal Hsinchu, Nakayama Japanese Cuisine phục vụ ẩm thực kaiseki Nhật Bản chính thống, nổi tiếng với nguyên liệu cao cấp và kỹ thuật tinh tế.
Điểm đặc sắc
Đầu bếp Zhou Jianzhong (bắt đầu từ năm 16 tuổi, đào tạo tại Nakahashi và Royal ở Đài Bắc) chọn lọc nguyên liệu theo mùa như wagyu Oda Kagoshima và tôm hùm lột vỏ, tạo nên các set kaiseki và bữa trưa công vụ, kết hợp với nhiều loại rượu sake.
Không gian
Trang trí Nhật Bản thanh lịch pha nét tối giản hiện đại, có phòng riêng và chỗ ngồi quầy bar, mang đến trải nghiệm ẩm thực yên tĩnh.
Dịp phù hợp
Lý tưởng cho tiệc công vụ, họp mặt gia đình và kỷ niệm ngày đặc biệt đòi hỏi chất lượng.
- Address
- 300台灣新竹市東區光復路一段227號6樓
- Phone
- 03 563 1122#318
- Hours
- 午餐 11:30-14:30 (Last Order 14:00)；晚餐 17:30-21:00 (Last Order 20:30)，週日公休
- Signature Dishes
- 軟殼龍蝦 · 鹿兒島小田和牛 · 懷石套餐 · 商業午餐
- Chef
- 周建中 — 16 歲入行，台北中橋日本料理啟蒙，台北老爺三年磨練，30 歲任主廚
- Price/Person
- NT$1,500-3,500
- Reservation
- (03)563-1285
- Cuisine
- 和風料理 / 懷石
- Notable
- 新竹老爺酒店 6F，多樣清酒與時令美饌。
Vị trí Tuyển chọn
Phù hợp với
Không khí
Ẩm thực
Hạng
★ 4.2 / 5 — Tiêu chuẩn cao (Top 30%) · Tân Trúc · Japanese
Cập nhật
2026-05-26
Gần đây · 3 quán
FAQ
How much does Ẩm thực Nhật Bản Trung Sơn cost per person?
Per-person price at Ẩm thực Nhật Bản Trung Sơn is around NT$1,500-3,500.
How do I reserve a table at Ẩm thực Nhật Bản Trung Sơn?
(03)563-1285
What are the opening hours of Ẩm thực Nhật Bản Trung Sơn?
Lunch 11:30-14:30 (Last Order 14:00); Dinner 17:30-21:00 (Last Order 20:30), closed on Sundays
What are the signature dishes at Ẩm thực Nhật Bản Trung Sơn?
Signature dishes include: Soft-shell lobster (軟殼龍蝦) / Kagoshima Oda wagyu (鹿兒島小田和牛) / Kaiseki set meal (懷石套餐) / Business lunch (商業午餐).
Who is the chef at Ẩm thực Nhật Bản Trung Sơn?
Chef: Zhou Jianzhong — entered the industry at age 16, apprenticed at Taipei Zhongqiao Japanese Cuisine, honed skills for three years at Taipei Royal Hotel, became head chef at 30.