Nhà hàng “Suyab Courtyard・Pickmoon Gourmet” tọa lạc tại Quảng Châu là một quán ăn Triều Châu đạt sao Michelin một sao, kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống Triều Châu và ẩm thực tinh tế hiện đại. Nhà hàng nằm trong một khoảng sân yên tĩnh giữa lòng thành phố nhộn nhịp, mang đến cho thực khách một bữa tiệc thịnh soạn cho cả vị giác lẫn tâm hồn.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin rằng linh hồn của ẩm thực Triều Châu nằm ở hương vị nguyên bản của nguyên liệu và kỹ thuật chế biến tinh tế, kiên trì lựa chọn những nguyên liệu địa phương chất lượng nhất, đồng thời tuân thủ nguyên tắc ít dầu, ít muối, không dùng bột ngọt khi chế biến món ăn. Ông tận tâm kế thừa văn hóa ẩm thực Triều Châu, đồng thời truyền vào đó những yếu tố sáng tạo, để mỗi món ăn đều trở thành cuộc đối thoại giữa cổ điển và hiện đại.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc sản nhất định phải thử bao gồm cua lạnh kiểu Triều Châu, thịt cua ngọt và dai, kết hợp với nước sốt đặc biệt càng làm tăng thêm hương vị; cùng với món bánh hàu chiên truyền thống, giòn bên ngoài, mềm bên trong, đậm đà vị tươi ngon của biển cả. Ngoài ra, các món canh hầm lâu và điểm tâm tinh tế cũng thể hiện sự theo đuổi tột cùng về chi tiết của đầu bếp.
Không gian và bầu không khí
Nội thất nhà hàng chủ yếu theo phong cách thiết kế tối giản và thanh lịch, kết hợp các yếu tố truyền thống Triều Châu với thẩm mỹ hiện đại, tạo nên bầu không khí ấm cúng và sang trọng cho bữa ăn. Cây xanh và tiếng nước chảy trong sân khiến thực khách như lạc vào chốn bồng lai tiên cảnh xa rời khói bụi trần gian.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước, đặc biệt là vào khung giờ tối, để đảm bảo có chỗ ngồi. Nhà hàng phù hợp cho các bữa tiệc chiêu đãi đối tác hoặc bữa ăn gia đình, yêu cầu trang phục lịch sự thoải mái.
- Address
- Tianhe District, Guangzhou, China, 510623
- Phone
- +8613802945901
