Signature tọa lạc tại Bangkok, Thái Lan, là một nhà hàng Pháp được đánh giá cao trong thành phố, nổi tiếng với ẩm thực tinh tế và dịch vụ chu đáo. Nhà hàng đã được trao tặng một sao Michelin vào năm 2023, nhanh chóng trở thành điểm đến hành hương của những người yêu ẩm thực.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp lấy ẩm thực Pháp hiện đại làm cốt lõi, nhấn mạnh sự thuần khiết và tính mùa vụ của nguyên liệu, khéo léo kết hợp nông sản tươi ngon địa phương Thái Lan với kỹ thuật truyền thống Pháp. Ông tin rằng mỗi món ăn nên kể một câu chuyện, từ nguồn gốc đến bàn ăn, truyền tải sự tôn trọng đối với thổ nhưỡng và văn hóa.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc trưng bao gồm món khai vị với sò điệp Hokkaido kết hợp sốt cam quýt, và món chính là thịt bò Wagyu nấu chậm ăn kèm sốt rượu vang đỏ, với nhiều tầng hương vị phong phú. Thực đơn theo set thường xuyên thay đổi, giúp thực khách mỗi lần ghé thăm đều có thể khám phá những bất ngờ, trong khi món tráng miệng kết thúc bằng bánh soufflé sô-cô-la tinh tế.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng được thiết kế theo phong cách tối giản và thanh lịch, với nội thất gỗ và ánh sáng dịu nhẹ tạo nên bầu không khí ấm cúng và riêng tư, thích hợp cho những buổi hẹn hò lãng mạn hoặc bữa ăn công việc.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt vào cuối tuần rất khó có chỗ. Yêu cầu trang phục là lịch sự thoải mái, giá set ăn tối khoảng từ 4.000 Baht Thái mỗi người.
- Address
- 11th floor, Vie Hotel Bangkok MGallery Hotel Collection, 117/39-40 Phaya Thai Rd, Khwaeng Thanon Phetchaburi, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon 10400, Thailand
- Phone
- +66659509742
