Nhà hàng KANG MINCHUL tọa lạc tại Seoul, mang đến hương vị tinh túy của ẩm thực Hàn Quốc qua lăng kính ẩm thực Pháp đương đại, vinh dự đạt được một sao Michelin. Đầu bếp Kang Minchul khéo léo kết hợp kỹ thuật nấu nướng Pháp với đặc sản địa phương, tạo nên những trải nghiệm vị giác đầy ấn tượng.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Kang Minchul tin rằng ẩm thực là cuộc đối thoại giữa thiên nhiên và con người. Ông đã đi khắp các trang trại và cảng cá trên khắp Hàn Quốc, chọn lọc những nguyên liệu theo mùa và tái hiện chúng bằng phương pháp Pháp. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về vùng đất, từ nước sốt đến cách trình bày, tất cả đều thể hiện sự theo đuổi tinh tế đến từng chi tiết.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món ăn nhất định phải thử bao gồm sự kết hợp tuyệt vời giữa bào tử Jeju với nước dùng trong kiểu Pháp, cũng như món thịt bò Hàn Quốc hầm rượu vang đỏ cổ điển. Các yếu tố lên men và điểm xuyết thảo mộc thường thấy trong thực đơn càng làm nổi bật sự sáng tạo và chiều sâu của đầu bếp. Nên kết hợp với rượu vang Hàn Quốc được tuyển chọn bởi sommelier để bữa ăn thêm phần hoàn hảo.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng được thiết kế theo phong cách hiện đại tối giản, với gỗ và đá hòa quyện tạo nên không gian ấm áp và thanh lịch. Chỉ có tám chỗ ngồi, mang đến bầu không khí ẩm thực riêng tư và tập trung.
Thông tin hữu ích
Nên đặt trước một tháng, chỉ phục vụ thực đơn tối. Yêu cầu trang phục là lịch sự thoải mái, phù hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt.
- Address
- 18 5F Dosan-daero 63-gil, Gangnam District, Seoul, South Korea
- Phone
- +8225452511
