ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองมิลาน Verso Capitaneo ด้วยความภาคภูมิใจของดาวมิชลินสองดวง นำเสนอสุดยอดของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเชิงสร้างสรรค์ ร้านอาหารแห่งนี้ผสมผสานรสชาติดั้งเดิมของอิตาลีเข้ากับศิลปะการทำอาหารสมัยใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ มอบประสบการณ์อันหรูหราทั้งทางรสชาติและสายตาแก่ผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นในความแท้จริงของวัตถุดิบและจังหวะของฤดูกาล โดยได้รับแรงบันดาลใจจากชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เน้นย้ำชั้นเชิงของรสชาติด้วยวิธีการที่เรียบง่าย เขาตีความอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมขึ้นใหม่ มอบเรื่องราวอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับแต่ละจาน แสดงถึงความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อวัตถุดิบและวัฒนธรรม
ประสบการณ์อาหารจานเด่น
อาหารจานเด่น เช่น “ดอกไม้แห่งท้องทะเล” ใช้ซีฟู้ดสดใหม่ควบคู่กับซอสอันประณีต นำเสนอความหวานสดของทะเล ส่วน “ของขวัญจากแผ่นดิน” ถักทอผักตามฤดูกาลและสมุนไพรเข้าด้วยกัน มอบความประหลาดใจที่สดชื่น แต่ละจานเปรียบเสมือนงานศิลปะ จับคู่กับไวน์อิตาเลียนที่คัดสรรมาอย่างดี ทำให้การรับประทานอาหารเป็นการเดินทางแห่งการค้นพบ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ภายในร้านตกแต่งด้วยไม้ให้ความรู้สึกอบอุ่นและแสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศที่หรูหรา ห้องครัวแบบเปิดโล่งช่วยให้ผู้มาเยือนได้ชมฝีมืออันชำนาญของทีมเชฟ เพิ่มความรู้สึกมีส่วนร่วมและความคาดหวัง
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยช่วงเวลาอาหารค่ำเป็นประสบการณ์หลัก ควรแต่งกายสุภาพ เหมาะสำหรับเดทสุดโรแมนติกหรือการเลี้ยงรับรองทางธุรกิจ
- Address
- P.za del Duomo, 21/secondo piano, 20121 Milano MI, Italy
- Phone
- +390289750929
