ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองมิลาน Andrea Aprea ด้วยเกียรติแห่งดาวมิชลินสองดวง ได้นิยามอาหารอิตาเลียนร่วมสมัยขึ้นใหม่ เชฟ Andrea Aprea ผสมผสานประเพณีดั้งเดิมกับนวัตกรรมอย่างลงตัว นำมาซึ่งการปฏิวัติทางรสชาติสู่เมืองแห่งแฟชั่นแห่งนี้
ปรัชญาของเชฟ
Andrea Aprea เชื่อมั่นว่าอาหารเป็นสื่อกลางของความทรงจำและอารมณ์ เขาได้รับแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบทั่วทุกภูมิภาคของอิตาลี ตีความรสชาติคลาสสิกด้วยเทคนิคสมัยใหม่ เมนูของเขาเน้นความบริสุทธิ์และสมดุล แต่ละจานเปรียบเสมือนบทกวีที่บอกเล่าเรื่องราวของแผ่นดินและฤดูกาล
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
เมนูเด่นที่ต้องลิ้มลอง ได้แก่ “พาสต้าซอสพาร์เมซานชีส” และ “ปลาแดงซอสเมดิเตอร์เรเนียน” จานแรกให้สัมผัสเนียนนุ่มด้วยฟองชีสเข้มข้น ส่วนจานหลังแสดงถึงความสดหวานของทะเล เมนูชิมของเชฟเปรียบเสมือนการเดินทางสำรวจ แต่ละจานเต็มไปด้วยความประหลาดใจและความคิดสร้างสรรค์
บรรยากาศและสภาพแวดล้อม
การออกแบบร้านอาหารเรียบง่ายแต่สง่างาม ใช้วัสดุไม้โทนอุ่นและแสงไฟนุ่มนวลสร้างบรรยากาศอบอุ่น ให้ผู้มารับประทานสามารถจดจ่อกับศิลปะบนจาน ครัวแบบเปิดช่วยเพิ่มความรู้สึกมีปฏิสัมพันธ์และใกล้ชิด
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารค่ำซึ่งเป็นที่นิยมมาก ร้านมีเมนูชิมชั้นเลิศ เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ การแต่งกายกำหนดเป็นแบบลำลองทางการ
- Address
- Corso Venezia, 52, 20122 Milano MI, Italy
- Phone
- +390238273030
