ตั้งอยู่ในกรุงลอนดอน The Harwood Arms เป็นร้านอาหารสไตล์อังกฤษสมัยใหม่ที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว ตั้งอยู่ในย่านฟูแล่ม มีชื่อเสียงในด้านการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและเมนูตามฤดูกาล ที่นี่ผสมผสานการรับประทานอาหารระดับสูงเข้ากับบรรยากาศสบายๆ แบบผับชนบทได้อย่างลงตัว มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครให้กับผู้มาเยือน
แนวคิดของเชฟ
เชฟยึดมั่นในการใช้วัตถุดิบจากอังกฤษ และทำงานร่วมกับฟาร์มและซัพพลายเออร์ในท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด โดยเน้นแนวคิดที่ยั่งยืนตั้งแต่ฟาร์มถึงโต๊ะอาหาร เมนูจะเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล สะท้อนให้เห็นถึงทั้งประเพณีและนวัตกรรมของอาหารอังกฤษ แต่ละจานล้วนแสดงถึงความเคารพต่อรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ
ประสบการณ์เด่น
เมนูที่ต้องลองได้แก่ พายเกม (Game Pie) และไข่สกอต (Scotch Egg) โดยพายเกมทำจากเนื้อนกป่าหลายชนิดตุ๋นกับเห็ด ส่วนไข่สกอตนั้นกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมซอสตามฤดูกาล นอกจากนี้ เมนูชิม (Tasting Menu) เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการสำรวจความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ โดยแต่ละจานจะจับคู่กับไวน์อังกฤษหรือเบียร์คราฟต์อย่างพิถีพิถัน
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ภายในร้านยังคงรักษารายละเอียดทางสถาปัตยกรรมสมัยวิกตอเรียไว้ การตกแต่งด้วยไม้และแสงไฟโทนอุ่นสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและหรูหรา เหมาะสำหรับทั้งมื้อค่ำสุดโรแมนติกและการพบปะสังสรรค์แบบสบายๆ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะในช่วงสุดสัปดาห์ การแต่งกายแบบสมาร์ทคาจูอัล (Smart Casual) ก็เหมาะสม ร้านยังมีที่นั่งกลางแจ้งให้บริการ ในวันที่อากาศดีสามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารในสวนได้
- Address
- Walham Grove, London SW6 1QJ, UK
- Phone
- +442073861847
