ร้าน “The Eight” ในมาเก๊าเป็นตำนานอาหารกวางตุ้งที่ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ ด้วยเกียรติยศระดับสองดาวมิชลินที่เปล่งประกายบนคาบสมุทรมาเก๊าอันคึกคัก ร้านผสมผสานแก่นแท้ของอาหารกวางตุ้งดั้งเดิมเข้ากับการรับประทานอาหารสมัยใหม่อย่างลงตัว มอบประสบการณ์อันหรูหราทั้งทางสายตาและรสชาติให้แก่ผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในปรัชญา “อาหารเป็นศูนย์กลาง” คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วโลก และใช้เทคนิคอันละเอียดอ่อนเพื่อฟื้นคืนรสชาติแท้จริงของอาหารกวางตุ้ง เขาเชื่อว่าทุกจานคือสะพานเชื่อมสู่การสนทนากับผู้รับประทาน ผ่านการควบคุมความร้อนที่แม่นยำและการจัดจานอย่างสร้างสรรค์ ทำให้เมนูคลาสสิกกลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง
ประสบการณ์เด่น
ที่ต้องลองคือ “พายหอยเป๋าฮื้อทั้งตัว” ซึ่งห่อหุ้มหอยเป๋าฮื้อเข้มข้นด้วยแป้งพายกรุบกรอบ ให้รสสัมผัสที่หลากหลาย “หมูสามชั้นหนังกรอบ” มีหนังสีทองกรอบนอกนุ่มใน เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ เมนูตามฤดูกาลที่เชฟออกแบบอย่างพิถีพิถันมักนำเสนอความประหลาดใจที่คาดไม่ถึงเสมอ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านตกแต่งด้วยโทนสีทองและแดง ผสมผสานองค์ประกอบคลาสสิกแบบตะวันออกเข้ากับการออกแบบหรูหราสมัยใหม่ สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่สุขุมแต่สง่างาม แสงไฟนุ่มนวลและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารประณีตช่วยเสริมซึ่งกันและกัน เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองสำคัญ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ต้องแต่งกายสุภาพ ร้านมีชาหลายชนิดให้เลือกคู่กับอาหาร สามารถสอบถามคำแนะนำจากซอมเมอลิเยร์ได้
- Address
- 2/F, Grand Lisboa Macau, Macao
- Phone
- +85388037788
