ตั้งอยู่ในเขตที่ 10 ของกรุงปารีส Qui Plume la Lune เป็นร้านอาหารสมัยใหม่ที่ได้รับการรับรองดาวมิชลินหนึ่งดวง มีชื่อเสียงในด้านอาหารที่ประณีตและเปี่ยมด้วยบทกวี เชฟผสมผสานประเพณีฝรั่งเศสเข้ากับเทคนิคสร้างสรรค์อย่างลงตัว มอบประสบการณ์การเดินทางแห่งรสชาติที่ยากจะลืมเลือนแก่ผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Tomy Gousset ยึดมั่นในแนวคิด “จากไร่สู่โต๊ะอาหาร” คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างพิถีพิถัน และใช้เทคนิคการปรุงที่เรียบง่ายแต่แม่นยำ เพื่อเผยให้เห็นรสชาติบริสุทธิ์ของวัตถุดิบ เขาเชี่ยวชาญในการใช้เนื้อสัมผัสที่ตัดกันและสมุนไพรสด เพื่อสร้างสรรค์อาหารที่เบาสบายแต่มีรสชาติหลายชั้น
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
แนะนำให้ลิ้มลองเมนูซิกเนเจอร์ “หอยเม่นกับซอสครีมดอกกะหล่ำ” ซึ่งหอยเม่นหวานสดเข้ากันอย่างลงตัวกับซอสเนื้อเนียนละเอียด เมนูเซ็ตมักจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล แต่ละจานเปรียบเสมือนภาพวาด ตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวานเต็มไปด้วยความประหลาดใจ การจับคู่กับไวน์ที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์จะช่วยยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยรวม
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การตกแต่งร้านเน้นโทนไม้เรียบง่าย ผสมผสานกับแสงไฟนุ่มนวลและห้องครัวแบบเปิด สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและทันสมัย พื้นที่ไม่ใหญ่นัก แต่การจัดที่นั่งกว้างขวาง ทำให้แขกสามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้อย่างสบาย
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำซึ่งเป็นที่นิยมมาก ร้านมีเมนูเซ็ตกลางวันและเย็นในราคาที่สมเหตุสมผล เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือการเดทสุดโรแมนติก
- Address
- 50 Rue Amelot, 75011 Paris, France
- Phone
- +33148074548
