ตั้งอยู่ในใจกลางกรุงลอนดอน Pavyllon London รังสรรค์อาหารร่วมสมัยสไตล์ฝรั่งเศสคว้ารางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดวง มอบเสน่ห์อันละเอียดอ่อนแบบปารีสให้กับเมืองนานาชาติแห่งนี้ เชฟ Yannick Alléno นำเสนอรสชาติคลาสสิกของฝรั่งเศสในรูปแบบใหม่ด้วยฝีมือการทำอาหารที่แม่นยำ
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Yannick Alléno ยึดมั่นในแนวคิด “การสกัดแก่นแท้” ผ่านบทสนทนาอันบริสุทธิ์ระหว่างซอสและวัตถุดิบ เพื่อเผยโฉมหน้าสมัยใหม่ของอาหารฝรั่งเศส เขาเน้นย้ำถึงชั้นเชิงและความสมดุลของรสชาติ โดยแต่ละจานล้วนเป็นการยกย่องขนบธรรมเนียมดั้งเดิมพร้อมกับการสร้างสรรค์นวัตกรรม
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
แนะนำให้ลิ้มลอง “หอยเม่นกับซอสทาร์รากอน” อันเป็นเมนูซิกเนเจอร์ ซึ่งความหวานสดของหอยเม่นผสานกับกลิ่นหอมสมุนไพรได้อย่างลงตัว ส่วน “เป็ดตุ๋นนุ่ม” ชนะใจผู้ลิ้มลองด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและซอสเข้มข้น ชุดเมนูคู่กับไวน์คัดสรรทำให้มื้ออาหารกลายเป็นการเดินทางแห่งประสาทสัมผัส
บรรยากาศและสภาพแวดล้อม
ร้านอาหารออกแบบด้วยสไตล์เรียบง่ายและหรูหรา แสงไฟนุ่มนวลและตกแต่งด้วยไม้สร้างบรรยากาศอบอุ่นและทันสมัย ที่นั่งริมหน้าต่างสามารถชมวิวถนนในลอนดอนได้
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยช่วงเวลาอาหารเย็นเป็นที่นิยมมากกว่า การแต่งกายกำหนดเป็นแบบลำลองสุภาพ เหมาะสำหรับเดทสุดโรแมนติกหรือการเลี้ยงรับรองทางธุรกิจ
- Address
- Hamilton Pl, London W1J 7DR, UK
- Phone
- +442073195200
