ตั้งอยู่ในใจกลางกรุงปารีส MoSuke นิยามขอบเขตของอาหารฝรั่งเศสขึ้นใหม่ด้วยอาหารสมัยใหม่ ร้านอาหารแห่งนี้ซึ่งบริหารโดยเชฟ Mory Sacko ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวงในปี 2021 ผสมผสานรสชาติแอฟริกันและญี่ปุ่นเข้ากับประเพณีการทำอาหารฝรั่งเศสอย่างชาญฉลาด สร้างประสบการณ์รสชาติที่ไม่มีใครเหมือน
ปรัชญาของเชฟ
ปรัชญาการทำอาหารของเชฟ Mory Sacko เกิดจากภูมิหลังทางวัฒนธรรมที่หลากหลายของเขา ได้แก่ เชื้อสายเซเนกัล มาลี และญี่ปุ่น เขามุ่งมั่นที่จะทำลายขอบเขตของการทำอาหาร นำเสนอเรื่องราวและอารมณ์เบื้องหลังแต่ละจานผ่านการผสมผสานเครื่องเทศที่กล้าหาญและเทคนิคอันประณีต
ประสบการณ์เด่น
อาหารจานเด่น เช่น “ฟัวกราส์สไตล์แอฟริกัน” และ “ซี่โครงวัวย่างมิโซะ” แสดงให้เห็นถึงความกลมกลืนที่สมบูรณ์แบบระหว่างซอสและวัตถุดิบ รูปแบบเซ็ตเมนูจะพาผู้มารับประทานเดินทางผ่านรสชาติตั้งแต่แอฟริกาตะวันตกไปจนถึงญี่ปุ่น แต่ละจานเต็มไปด้วยความประหลาดใจและความลึกซึ้ง
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การตกแต่งร้านผสมผสานความเรียบหรูสมัยใหม่เข้ากับโทนสีอบอุ่น ห้องครัวแบบเปิดโล่งช่วยให้แขกได้ชมกระบวนการสร้างสรรค์ของทีมเชฟอย่างใกล้ชิด บรรยากาศผ่อนคลายแต่ยังคงความสง่างาม
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ในช่วงเวลาอาหารค่ำมีเมนูเซ็ตให้เลือกหลายแบบ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองพิเศษหรือผู้ที่แสวงหาประสบการณ์อาหารที่ไม่เหมือนใคร การแต่งกายกำหนดเป็นสมาร์ทคาจูอัล
- Address
- 11 Rue Raymond Losserand, 75014 Paris, France
- Phone
- +33143202139
