ตั้งอยู่ในดูไบ Manāo เป็นร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว ซึ่งผสมผสานรสชาติไทยดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่อย่างลงตัว ท่ามกลางเมืองดูไบที่คึกคัก Manāo มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ประณีตและสง่างาม พร้อมมอบความสุขทั้งทางรสชาติและสายตาให้กับผู้ที่มาเยือน
แนวคิดของเชฟ
เชฟให้ความเคารพต่อวัตถุดิบและเครื่องเทศไทยดั้งเดิมเป็นหัวใจสำคัญ โดยตีความเมนูคลาสสิกใหม่ด้วยนวัตกรรม เขาเน้นความสมดุลและความกลมกลืน ทุกจานถูกออกแบบอย่างพิถีพิถันเพื่อแสดงถึงชั้นเชิงของรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด และเค็ม เป้าหมายของเชฟคือการให้ผู้ที่มารับประทานจากทั่วโลกได้สัมผัสถึงความลึกซึ้งและจิตวิญญาณของอาหารไทยในดูไบ
ประสบการณ์เด่น
เมนูที่ต้องลอง ได้แก่ “ต้มยำกุ้ง” ที่ทำจากอาหารทะเลสดใหม่ และ “เนื้อวากิวผัดพริกแกงเขียวหวาน” ซึ่งใช้เทคนิคการปรุงแบบซูวีที่อุณหภูมิต่ำเพื่อรักษาความนุ่มของเนื้อ นอกจากนี้ “ข้าวเหนียวมะม่วง” ของร้านยังถูกนำเสนอด้วยเทคนิคโมเลกุลาร์ พร้อมโฟมกะทิที่พลิกโฉมเนื้อสัมผัสแบบดั้งเดิม ทุกจานเปรียบเสมือนงานศิลปะที่ควรค่าแก่การลิ้มลองอย่างละเอียด
บรรยากาศ
ภายในร้านตกแต่งด้วยสไตล์โมเดิร์นเรียบง่าย ผสมผสานองค์ประกอบไทย เช่น การตกแต่งด้วยไม้สักและแสงไฟที่นุ่มนวล สร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและสง่างาม ห้องครัวแบบเปิดโล่งช่วยให้ผู้มาเยือนได้ชมการสร้างสรรค์สดใหม่ของเชฟ เพิ่มความรู้สึกมีส่วนร่วม
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกหรือการเลี้ยงรับรองทางธุรกิจ การแต่งกายกำหนดเป็นแบบสมาร์ทแคชชวล ร้านมีตัวเลือกอาหารมังสวิรัติและปลอดกลูเตนเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลาย
- Address
- Wasl Vita – Jumeirah – Jumeirah 1 – Dubai – United Arab Emirates
- Phone
- +97142722389
