Atomix ในนิวยอร์ก คือร้านอาหารเกาหลีร่วมสมัยระดับตำนานที่คว้ารางวัลมิชลินสองดาวมาครอง ร้านนี้สร้างสรรค์รสชาติแบบดั้งเดิมของเกาหลีขึ้นใหม่ด้วยนวัตกรรม มอบประสบการณ์การเดินทางแห่งรสชาติอันประณีตท่ามกลางเมืองที่คึกคัก
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเอลเลีย พาร์ค และจุงฮยอน พาร์ค สามีภรรยาคู่เก่ง รังสรรค์ร้านนี้ขึ้นมา โดยผสมผสานรากฐานวัฒนธรรมอาหารเกาหลีเข้ากับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่อย่างลงตัว พวกเขาเน้นย้ำถึงวัตถุดิบตามฤดูกาลและกระบวนการหมักดองที่ละเอียดอ่อน แต่ละจานล้วนบอกเล่าเรื่องราวของแผ่นดินเกาหลี
ประสบการณ์เด่น
เซ็ตเมนูเป็นทางเลือกเดียว ตั้งแต่ของทานเล่นเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน ค่อยๆ ยกระดับขึ้นทีละขั้น จานเด่นอย่าง “ข้าวห่อสาหร่ายกับหอยเม่น” และ “เนื้อวัวเกาหลีย่าง” แสดงให้เห็นถึงความสมดุลอันยอดเยี่ยม ในขณะที่ซีอิ๊วและกิมจิที่ทำเองช่วยเพิ่มมิติของรสชาติ
บรรยากาศ
พื้นที่ตกแต่งด้วยไม้โทนอุ่นและแสงไฟนุ่มนวล สร้างความหรูหราแบบเรียบง่าย ห้องครัวแบบเปิดโล่งให้แขกได้ชมกระบวนการศิลปะการทำอาหาร บรรยากาศเป็นส่วนตัวและสง่างาม
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
ต้องจองล่วงหน้าหลายเดือน แนะนำให้แต่งกายสุภาพ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือผู้ที่แสวงหาประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับสูง
- Address
- 104 E 30th St, New York, NY 10016, USA
