概要
台南市中西区に位置する阿霞飯店本店は1940年創業、伝統的な台南宴席料理の代表格で、2022年にミシュランビブグルマンを獲得。
料理の特徴
看板料理の紅蟳米糕は予約必須。他に烏魚子、生炒鱔魚、砂鍋鴨、金沙肋排、手工粉腸など。
空間の雰囲気
古き良き台湾料理店の趣を残し、落ち着いた装飾で家族団らんや接待に最適。
おすすめのシーン
家族での食事、宴会、祝い事。
- 住所
- 700台灣台南市中西區忠義路二段84巷7號
- 電話
- 06 223 1418
- 営業時間
- 火曜～日曜 11:00-14:00, 17:00-21:00 (月曜定休)
- 看板料理
- 紅蟳米糕 (招牌) (ベニズワイガニのちまき) · 烏魚子 (からすみ) · 生炒鱔魚 (うなぎの炒め物) · 砂鍋鴨 (土鍋鴨) · 金沙肋排 (金砂スペアリブ) · 手工粉腸 (手作り腸詰め)
- 受賞
- 2022 ミシュラン ビブグルマン
- 価格帯
- NT$1,200-2,500 (コース)
- 予約
- (06)225-6789
- 料理
- 府城伝統台湾料理 辦桌（宴会）スタイルの手料理
- 特徴
- 1940年創業、台南80年の老舗、辦桌（宴会）の代名詞。紅蟳米糕（ベニズワイガニのちまき）は看板No.1で予約必須。本店の住所は「台南店」ではなく「本店」です。
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.1 / 5 — 高評価 · 台南 · Taiwanese Fine Dining
