Giới thiệu
Tọa lạc tại số 1, Ngõ 80, Đoạn 3, Đường Jianguo Bắc, Quận Zhongshan, Đài Bắc, A-Zheng Kitchen là nhà bếp riêng phục vụ ẩm thực cao cấp Đài Loan do đầu bếp Tsai Cheng-Yi (Zheng-ge) điều hành, nổi tiếng với sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực gia đình Trung Hoa và ẩm thực cao cấp phương Tây.
Điểm nổi bật ẩm thực
Thực đơn thay đổi hai tuần một lần theo 24 tiết khí, thể hiện tinh hoa của nguyên liệu theo mùa. Các món đặc trưng như bò kho và bánh hành lá được nâng tầm từ món ăn gia đình thành những sáng tạo tinh tế, mang hơi ấm và sự sáng tạo.
Không gian
Không gian riêng tư ấm cúng và trang nhã, với trang trí gỗ và ánh sáng dịu nhẹ tạo bầu không khí thoải mái như ở nhà. Bếp mở cho phép thực khách ngắm nhìn đầu bếp nấu nướng, thêm phần thú vị tương tác.
Dịp phù hợp
Thích hợp cho họp mặt gia đình, tụ tập bạn bè, tiệc công ty và những người yêu ẩm thực tìm kiếm trải nghiệm độc đáo.
- Address
- 建國北路三段80巷1號
- Hours
- Wed-Sun 11:30-14:30, 18:00-21:30
- Chef
- Owner-chef '正哥' (Zheng-ge) — chef Tsai Cheng-Yi (蔡正一) per common attribution
- Reservation
- Reservation only
- Cuisine
- Refined fusion of Chinese home cooking + Western fine dining; sets follow solar terms, change every 2 weeks
- Notable
- Long-running well-loved private kitchen in Zhongshan District
