Acerca de
Ubicado en el n.º 14 de Beiping East Road, Taipéi, Yu Shan Ge es famoso por su cocina kaiseki vegetariana y de bienestar. Recomendado por Michelin durante cuatro años consecutivos, insiste en verduras naturales de temporada, sin ingredientes artificiales ni alliums, ofreciendo una experiencia gastronómica taiwanesa refinada.
Características culinarias
Dirigido por el equipo de chefs de kaiseki vegetariano de Yu Shan Ge, los platos estrella incluyen kaiseki vegetariano con presentación inspirada en el zen, utilizando verduras naturales de temporada. El menú de bienestar cuesta entre NT$1.500 y NT$3.000+.
Espacio y ambiente
El restaurante integra la estética zen, creando un ambiente sereno y elegante donde los comensales pueden disfrutar del kaiseki vegetariano mientras experimentan relajación mental y tranquilidad.
Ocasiones
Adecuado para banquetes de negocios, reuniones familiares, celebraciones de aniversarios o comensales que buscan una gastronomía refinada y saludable.
- Address
- 北平東路14號
- Phone
- 02 2394 5155
- Hours
- 11:30-14:00, 17:30-21:00 (週二、三公休)
- Signature Dishes
- 素食懷石料理 · 禪意擺盤 · 天然時蔬無素料 · 養生套餐
- Chef
- 鈺善閣素養生懷石主廚團隊
- Awards
- 米其林推薦 (連續四年)
- Price/Person
- NT$1,500-3,000+
- Reservation
- 電話 02-2394-5155
- Cuisine
- 素食養生懷石
- Notable
- 崇尚天然時蔬不添加素料及五辛，禪意設計，台北、高雄均有店
