繪馬別邸 台中水湳店 (Ema Bettei Taichung Shuinan) est situé au 1100, rue Zhongping, à Taichung. Il a une note de 4,8 étoiles sur Google. Il est spécialisé dans le bœuf wagyu japonais A5 et le shabu-shabu de bœuf réfrigéré coupé à la main. Ses plats signature incluent la petite hache d'épaule et le riz cuit. Les menus pour deux personnes coûtent NT$1 680–4 280 (environ NT$700 par personne). Horaires : 11h00–02h00. Réservation obligatoire. Téléphone : 04 2426 5555.
Quel type de restaurant est 繪馬別邸 台中水湳店 ?
繪馬別邸 台中水湳店 est situé au 1100, rue Zhongping, à Taichung, près du parc industriel et commercial de Shuinan. Avec une note de 4,8 étoiles sur Google, c'est un restaurant populaire dans le secteur de Xitun à Taichung, spécialisé dans la fondue japonaise au wagyu. Il propose du bœuf réfrigéré coupé à la main et du shabu-shabu pour mettre en valeur la texture fine du persillé.
Quels sont les plats signature ?
Les plats signature incluent le « shabu-shabu de bœuf réfrigéré coupé à la main », coupé sur place pour sceller les jus et les couches de persillé ; la « petite hache d'épaule », qui offre une texture généreuse avec une coupe épaisse de l'épaule ; et les options premium de wagyu japonais A5. Pour finir, le « riz cuit » absorbe l'essence du bouillon de la fondue.
Quel est le coût par personne et comment réserver ?
Les menus pour deux personnes coûtent environ NT$1 680–4 280, soit environ NT$700 par personne, selon le grade du wagyu et le contenu du menu. En raison de la forte demande générée par les bonnes notes, il est recommandé d'appeler le 04 2426 5555 pour réserver à l'avance. Selon les informations officielles, « la réservation est obligatoire (sans réservation, on ne peut pas manger) », et il est difficile d'obtenir une table aux heures de pointe.
Horaires et occasions appropriées
Le restaurant est ouvert de 11h00 à 02h00 tous les jours, couvrant le déjeuner, le dîner et la nuit. Le shabu-shabu de wagyu est servi tard dans la nuit, idéal pour les réunions, boire avec des amis et déguster de la viande, ainsi que pour les amateurs de wagyu qui attachent de l'importance à la qualité des ingrédients.