Sobre
Sho está localizado no distrito de Cianjhen, em Kaohsiung. É o restaurante irmão taiwanês do duas estrelas Michelin Den, em Tóquio, liderado pelo chef japonês Shoichi Fujimoto, que oferece cozinha kaiseki inovadora.
Especialidades
Os pratos de assinatura incluem arroz na panela com ostras e salada de legumes. O chef Fujimoto, ex-subchef do Den, conquistou uma estrela Michelin para o restaurante.
Ambiente
Espaço japonês minimalista e moderno, com tons de madeira e iluminação suave que criam uma atmosfera serena e elegante. Cozinha aberta para apreciar o preparo.
Ocasiões
Ideal para aniversários, encontros ou negócios, desfrutando de uma experiência refinada com estrela Michelin.
- Address
- No. 806號, Zhonghua 5th Rd, Cianjhen District, Kaohsiung City, Taiwan 806
- Phone
- +886 7 334 6709
- Hours
- 週三至週日 18:30-22:00；週六日加開中午 12:00-14:00；週一、二公休
- Signature Dishes
- 牡蠣釜飯 · 野菜沙拉
- Chef
- 藤本詳一 (日本米其林二星 Den 神保町傳 副主廚)
- Awards
- 米其林一星 (高雄)
- Reservation
- 官網訂位系統 (恕不接受FB/IG/電話/Email訂位)
- Cuisine
- 新派懷石/日本料理
- Notable
- 東京米其林二星「傳 Den」的台灣姊妹店
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.5 / 5 — Excelente (Top 15%) · Kaohsiung · Japanese
