VELROSIERは京都の地で、洗練された中華料理でミシュラン一つ星を獲得。伝統的な中華にフランス料理の技法と京の旬の食材を融合させた、新たな美食体験を提供します。
シェフと哲学
シェフの哲学は「和魂中餐」。京都の四季にインスピレーションを受け、日本的な繊細さで中華料理を昇華。素材の持ち味を最大限に引き出す、引き算の美学が貫かれています。
シグネチャー体験
看板メニューは黒酢の酢豚やトリュフ炒飯。一皿一皿が芸術品のようなコース料理は、伝統的な中華のイメージを覆す繊細な味わいと美しい盛り付けが魅力です。
雰囲気
祇園の路地裏に佇む隠れ家的空間。木の温もりと柔らかな照明が、静かでプライベートな時間を演出します。
実用情報
予約は1ヶ月前が目安。ディナーコースは15,000円から。スマートカジュアルな装いで、特別な記念日に最適です。
- 住所
- 318-6 Inarichō, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8031, Japan
- 電話
- +81757446984
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · Kyoto · Chinese
最終更新
2026-06-18
