位於紐約的Tsukimi，是一家榮獲米其林一星肯定的精緻日本料理餐廳，以當季食材為核心，呈現出細膩而富有詩意的味覺旅程。主廚巧妙地將傳統日本料理技法與現代元素融合，在繁華都市中打造出一方靜謐的美食綠洲。
主廚理念
Tsukimi的主廚深信，真正的美味來自於對自然的敬畏與尊重。他堅持選用來自日本及當地最頂尖的當季食材，透過精準的刀工與火候，將食材最純粹的風味展現出來。每一道菜都如同一幅季節的畫作，傳達著「旬」的精神。
招牌體驗
餐廳的招牌體驗是每日更換的OMAKASE套餐，從前菜到甜點無一不精。特別推薦其精巧的八寸拼盤，以及以炭火慢烤的時令魚類，外皮酥脆、肉質鮮嫩，令人回味無窮。搭配精選的日本清酒，更能昇華整體用餐感受。
環境氛圍
Tsukimi的空間設計以簡約的日式美學為基調，暖色調的燈光與木質裝潢營造出溫馨而私密的氛圍。開放式廚房的設計，讓賓客能近距離欣賞主廚的烹飪藝術，增添互動與期待感。
實用資訊
餐廳座位有限，建議提前數週預訂。適合特殊紀念日或商務宴請，建議穿著商務休閒服裝。