ตั้งอยู่ในใจกลางกรุงปารีส Trente-Treinte เป็นร้านอาหารสมัยใหม่ที่ได้รับการรับรองดาวมิชลินหนึ่งดวง ซึ่งผสมผสานประเพณีฝรั่งเศสเข้ากับนวัตกรรมได้อย่างลงตัว เชฟผู้มากฝีมือได้ตีความวัตถุดิบคลาสสิกอีกครั้งด้วยทักษะอันยอดเยี่ยม มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เต็มไปด้วยความประหลาดใจให้กับเมืองแห่งอาหารแห่งนี้
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในแนวคิด "ความเรียบง่ายคือความหรูหรา" โดยมุ่งเน้นการเน้นรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิด และสร้างมิติผ่านเทคนิคการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อน เขาได้รับแรงบันดาลใจจากการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลและผลิตผลทางการเกษตรในท้องถิ่น เพื่อสร้างสรรค์อาหารร่วมสมัยที่ผสมผสานทั้งศิลปะและรสชาติ
ประสบการณ์เด่น
อาหารจานเด่นประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศที่ทำจากอาหารทะเลฝรั่งเศส และอาหารจานหลักที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์แบบช้าๆ พร้อมซอสสูตรพิเศษ ทุกจานแสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในรายละเอียดอย่างสูงสุด ส่วนของหวานนั้นสร้างสรรค์รสชาติฝรั่งเศสคลาสสิกขึ้นมาใหม่ด้วยเทคนิคที่สร้างสรรค์ เพื่อปิดท้ายมื้ออาหารอย่างสมบูรณ์แบบ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ภายในร้านตกแต่งด้วยดีไซน์เรียบหรูทันสมัย แสงไฟนุ่มนวลและการตกแต่งที่เรียบง่ายสร้างบรรยากาศอบอุ่นและเป็นส่วนตัว เหมาะสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติกหรือการประชุมทางธุรกิจ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์ที่หายากมาก การแต่งกายต้องสุภาพเรียบร้อย ร้านยังมีไวน์คัดสรรที่จับคู่กับชุดอาหารอีกด้วย