位於越南河內的 Tầm Vị 餐廳，以精湛的越南料理榮獲米其林一星肯定。這家餐廳將傳統越南風味與現代烹調技術完美融合，為您帶來難忘的味覺饗宴。
主廚理念
主廚深信食材的本質與新鮮度是料理的靈魂，因此堅持選用當地有機農產品與海鮮。他致力於重新詮釋越南經典菜餚，以簡潔優雅的方式呈現，讓每道菜都訴說著越南的飲食文化故事。
招牌體驗
推薦品嚐「河粉清湯」，湯頭以牛骨與香料慢熬48小時，清澈卻風味醇厚。另一道「香茅烤魚」則以炭火直烤，外酥內嫩，搭配自製魚露醬，令人回味無窮。
環境氛圍
餐廳設計融合現代簡約與越南傳統元素，木質裝潢搭配柔和燈光，營造出溫馨而典雅的用餐環境。
實用資訊
建議提前預約，晚餐時段尤為熱門。服裝以 smart casual 為宜，適合浪漫約會或重要聚餐。