Nhà hàng Tầm Vị tọa lạc tại Hà Nội, Việt Nam, đã vinh dự nhận được một sao Michelin nhờ tài nghệ chế biến ẩm thực Việt Nam tinh tế. Nhà hàng này kết hợp hoàn hảo hương vị truyền thống Việt Nam với kỹ thuật nấu nướng hiện đại, mang đến cho thực khách một bữa tiệc hương vị khó quên.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin rằng bản chất và độ tươi ngon của nguyên liệu là linh hồn của món ăn, vì vậy ông kiên trì lựa chọn nông sản hữu cơ và hải sản địa phương. Ông tận tâm tái hiện các món ăn kinh điển của Việt Nam, trình bày một cách thanh lịch và giản dị, để mỗi món ăn đều kể câu chuyện về văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Trải nghiệm đặc trưng
Món "Phở thanh" được khuyên dùng, nước dùng được hầm từ xương bò và gia vị trong 48 giờ, trong veo nhưng đậm đà hương vị. Một món khác là "Cá nướng sả" được nướng trực tiếp trên than hồng, da giòn thịt mềm, kết hợp với nước mắm tự làm, để lại dư vị khó quên.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng kết hợp giữa phong cách hiện đại tối giản và các yếu tố truyền thống Việt Nam, nội thất gỗ kết hợp với ánh sáng dịu nhẹ, tạo nên một không gian ăn uống ấm cúng và trang nhã.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước, đặc biệt là vào khung giờ ăn tối vì rất đông khách. Trang phục phù hợp là smart casual, thích hợp cho những buổi hẹn hò lãng mạn hoặc bữa tiệc quan trọng.