Sushi Kaori 鮨郁は台北市に位置し、Japanese料理が中心。
台北の中心に位置するSushi Kaori 鮨郁は、台湾と日本から直送される旬の魚介を用いた極上の江戸前寿司を提供します。
シェフは「旬」の本質を重んじ、素材の持ち味を最大限に引き出すため、最小限の手を加えます。シャリの温度から魚の熟成に至るまで、すべての工程に職人魂が宿り、純粋で深みのある味わいを創り出します。
看板コース「鮨郁おまかせ」は、その日の仕入れで内容が変わり、前菜、刺身、握りと続くドラマチックな構成。炙り大トロとウニの寿司は特に絶品で、脂の甘みと濃厚な風味が口の中で調和します。
檜造りのカウンターはわずか8席。柔らかな照明と静謐な空間で、目の前で繰り広げられるシェフの技を堪能できる、親密な板前体験が魅力です。
予約は2週間前が目安。ビジネス接待や記念日に最適です。ドレスコードはスマートカジュアルで、強い香水はお控えください。
Sushi Kaori 鮨郁 在哪裡？
地址：106 台北市大安區
Sushi Kaori 鮨郁 訂位電話？
電話：0989 292 027
Sushi Kaori 鮨郁 招牌菜有哪些？
招牌菜：Octopus with house-made ricotta、Edomae sushi omakase、Grilled eel nori sandwich、Matsumae sushi、Seasonal crab dishes、Traditional Edomae nigiri、水針魚 (halfbeak sushi)、Conger eel。
Sushi Kaori 鮨郁 主廚是誰？
主廚：Nakazawa team。
Sushi Kaori 鮨郁 有得過什麼獎項或星級認證嗎？
獲獎/認證：MICHELIN Guide 2025 Selected、Define Taipei Restaurant Week 2025、MICHELIN 2 Stars (historical)。