Sushi Kaori 鮨郁は台北市に位置し、日本料理が中心。
台北の中心に位置するSushi Kaori 鮨郁は、台湾と日本から直送される旬の魚介を用いた極上の江戸前寿司を提供します。
シェフは「旬」の本質を重んじ、素材の持ち味を最大限に引き出すため、最小限の手を加えます。シャリの温度から魚の熟成に至るまで、すべての工程に職人魂が宿り、純粋で深みのある味わいを創り出します。
看板コース「鮨郁おまかせ」は、その日の仕入れで内容が変わり、前菜、刺身、握りと続くドラマチックな構成。炙り大トロとウニの寿司は特に絶品で、脂の甘みと濃厚な風味が口の中で調和します。
檜造りのカウンターはわずか8席。柔らかな照明と静謐な空間で、目の前で繰り広げられるシェフの技を堪能できる、親密な板前体験が魅力です。
予約は2週間前が目安。ビジネス接待や記念日に最適です。ドレスコードはスマートカジュアルで、強い香水はお控えください。
看板メニュー：Octopus with house-made ricotta、Edomae sushi omakase、Grilled eel nori sandwich、Matsumae sushi、Seasonal crab dishes、Traditional Edomae nigiri、水針魚 (halfbeak sushi)、Conger eel。 全メニューと最新価格は店舗の案内が優先されます。予約時にご確認ください。
Sushi Kaori 鮨郁 はどこにありますか？
住所：106 台北市大安區
Sushi Kaori 鮨郁 の予約電話番号は？
電話：0989 292 027
Sushi Kaori 鮨郁 のメニューは？
看板メニュー：Octopus with house-made ricotta、Edomae sushi omakase、Grilled eel nori sandwich、Matsumae sushi、Seasonal crab dishes、Traditional Edomae nigiri、水針魚 (halfbeak sushi)、Conger eel。全メニューと最新価格は店舗の案内が優先されます。
Sushi Kaori 鮨郁 のシェフは誰ですか？
シェフ：Nakazawa team
Sushi Kaori 鮨郁 は受賞歴や星付き認定がありますか？
受賞・認定：MICHELIN Guide 2025 Selected、Define Taipei Restaurant Week 2025、MICHELIN 2 Stars (historical)