位於東京六本木的數寄屋橋次郎分店，承襲本店傳奇，以精湛刀工與極致新鮮食材，榮獲米其林二星肯定。這家壽司名店在繁華都市中，提供一場純粹而震撼的味覺旅程。
主廚理念
主廚秉持「壽司之神」的職人精神，專注於食材本味，從醋飯的溫度到魚料的熟成，每個細節皆追求完美。他相信，最好的壽司是讓食材自己說話，透過簡潔的調味與精準的握法，呈現極致和諧。
招牌體驗
經典的江戶前壽司套餐是必嚐之選，從肥美的鮪魚大腹、鮮甜的鯛魚到細膩的星鰻，每一貫都展現出絕妙的平衡。特別推薦當季限定的白身魚，其清爽口感與醋飯的溫潤完美交融。
環境氛圍
餐廳僅設數個吧檯座位，空間簡約而寧靜，客人能近距離觀賞主廚俐落的捏製過程，感受專注而莊重的用餐氛圍。
實用資訊
採完全預約制，建議提前數月透過酒店或專業訂位平台安排。用餐時請避免使用過多香水，以尊重食材的純粹香氣。
- 地址
- Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 6-chōme−12−２ 六本木けやき坂通り 3F
- 電話
- +81354136626
策展定位
評等定位
★ 4.1 / 5 — 廣受好評 · Tokyo
最後更新
2026-06-18
