ร้าน Solbam ในกรุงโซล ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวงจากการนำเสนออาหารเกาหลีสมัยใหม่ที่ผสมผสานระหว่างประเพณีดั้งเดิมและนวัตกรรมอย่างลงตัว มอบประสบการณ์การเดินทางแห่งรสชาติอันน่าประทับใจให้แก่ผู้มาเยือน
แนวคิดของเชฟ
เชฟทุ่มเทในการสำรวจศักยภาพสูงสุดของวัตถุดิบเกาหลี โดยนำเทคนิคการปรุงอาหารสมัยใหม่มาตีความรสชาติคลาสสิกใหม่ เขาให้ความสำคัญกับฤดูกาลและความเป็นท้องถิ่น ทุกจานล้วนเป็นการยกย่องวัฒนธรรมอาหารเกาหลี
ประสบการณ์ที่ต้องลอง
เมนูเด็ดที่ห้ามพลาดคือ "เนื้อวัวเกาหลีกับซอสทรัฟเฟิล" เนื้อนุ่มละมุนผสานกับกลิ่นทรัฟเฟิลเข้มข้น สร้างความประทับใจ นอกจากนี้ "แผ่นสาหร่ายกรอบกับหอยเป๋าฮื้อ" ยังมีเนื้อสัมผัสหลายชั้นที่เผยให้เห็นความหวานสดจากทะเล ชุดเมนูได้รับการออกแบบอย่างประณีต แต่ละจานราวกับงานศิลปะที่วิจิตรบรรจง
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านตกแต่งด้วยไม้เรียบง่ายเป็นหลัก แสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและหรูหรา
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ การแต่งกายกำหนดเป็นแบบธุรกิจสบายๆ บริการละเอียดอ่อนและเอาใจใส่