SINAE ตั้งอยู่ในโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว เชฟผู้มากฝีมือตีความอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกใหม่ด้วยเทคนิคอันยอดเยี่ยม ผสมผสานวัตถุดิบตามฤดูกาลท้องถิ่น สร้างสรรค์รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีมิติ
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่า "อาหารคือส่วนขยายของธรรมชาติ" ตั้งแต่แหล่งผลิตถึงโต๊ะอาหาร ทุกขั้นตอนมุ่งสู่ความบริสุทธิ์และความกลมกลืน เขาเชี่ยวชาญการใช้เทคนิคฝรั่งเศสเพื่อเน้นรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ ทำให้แต่ละจานเป็นบทกวีแห่งฤดูกาล
ประสบการณ์เด่น
อาหารจานเด่น ได้แก่ อาหารเรียกน้ำย่อยจากเม่นทะเลฮอกไกโดราดซอสส้ม และจานหลักเนื้อวากิวตุ๋นช้าๆ กับซอสทรัฟเฟิล เมนูเซ็ตเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ทุกครั้งที่มาเยือนจะพบกับความประหลาดใจ
บรรยากาศ
พื้นที่ร้านเรียบหรูและสง่างาม ใช้โทนไม้และแสงไฟนุ่มนวลสร้างบรรยากาศอบอุ่น มีเพียงแปดที่นั่ง มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เป็นส่วนตัวและมุ่งเน้น
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหนึ่งเดือน ราคาเซ็ตอาหารค่ำเริ่มต้นประมาณ 15,000 เยน เหมาะสำหรับวันครบรอบหรือโอกาสพิเศษ การแต่งกายแนะนำแบบสมาร์ทแคชชวล