Tọa lạc tại quận Triều Dương, Bắc Kinh, Sheng Yong Xing là một trong những nhà hàng kinh điển được đánh giá cao trong thành phố, nổi tiếng với tay nghề truyền thống tinh tế và cách diễn giải hiện đại, giành được một sao Michelin danh giá.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp kiên trì với triết lý "lấy hương vị làm gốc", tuyển chọn kỹ lưỡng các nguyên liệu địa phương theo mùa, đồng thời kết hợp những kỹ thuật tinh tế trên nền tảng ẩm thực kinh điển Bắc Kinh, cố gắng để mỗi món ăn đều thể hiện được bản chất của nguyên liệu và tâm huyết nghệ thuật ẩm thực.
Trải nghiệm đặc trưng
Món nhất định phải thử là "Vịt quay Bắc Kinh", da giòn thịt mềm, kết hợp với sốt đặc biệt và bánh mỏng, tạo nên nhiều tầng lớp hương vị; "Hải sâm sốt hành" với hương hành nồng nàn và kết cấu mềm dẻo khó quên. Tổng thể các món ăn tinh tế mà không kém phần sang trọng, thể hiện chiều sâu của ẩm thực Bắc Kinh.
Không gian và bầu không khí
Trang trí nhà hàng kết hợp các yếu tố cổ điển Trung Hoa với phong cách tối giản hiện đại, ánh sáng dịu nhẹ, tạo nên bầu không khí ẩm thực thanh lịch và ấm cúng, thích hợp cho các bữa tiệc công vụ hoặc họp mặt gia đình.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước, đặc biệt vào cuối tuần rất khó có chỗ. Khi dùng bữa, có thể mặc trang phục lịch sự thoải mái, nhà hàng cũng cung cấp dịch vụ phòng riêng để đáp ứng các nhu cầu khác nhau.