Nằm tại Wan Chai, Hồng Kông, "Seventh Son" là một nhà hàng cao cấp kết hợp tinh hoa ẩm thực Quảng Đông truyền thống với những cách tân hiện đại. Kể từ khi khai trương, nơi đây đã chinh phục thực khách nhờ tay nghề điêu luyện và hương vị tinh tế. Tọa lạc tại khu Wan Chai sầm uất, nhà hàng mang phong cách sang trọng nhưng kín đáo, thổi một luồng gió mới vào nền ẩm thực Hồng Kông.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp trưởng tin tưởng sâu sắc vào triết lý "kế thừa và đổi mới song hành", luôn nỗ lực tái hiện hương vị chân thực của ẩm thực Quảng Đông, đồng thời kết hợp các kỹ thuật nấu nướng đương đại. Ông tuyển chọn kỹ lưỡng các nguyên liệu địa phương và nhập khẩu theo mùa, sử dụng phương pháp chế biến tối giản để tôn vinh hương vị tự nhiên, đồng thời thổi hồn sáng tạo vào các món ăn kinh điển, thổi sức sống mới vào truyền thống.
Trải nghiệm đặc trưng
Món nhất định phải thử là "Súp gà hầm bóng cá" với nước dùng đậm đà, sánh quyện và giàu collagen; "Heo sữa quay da giòn" với lớp da vàng ruộm, giòn tan và thịt mềm mại, thể hiện đỉnh cao của nghệ thuật quay heo kiểu Quảng Đông. Ngoài ra, "Mì xào tôm hùm" và "Tráng miệng đậu hũ hạnh nhân" cũng là những lựa chọn được yêu thích, mỗi món ăn đều thể hiện sự tỉ mỉ và tận tâm của đầu bếp đối với từng chi tiết.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng được thiết kế theo phong cách Trung Hoa hiện đại, với ánh đèn vàng ấm áp và nội thất gỗ tạo nên bầu không khí ấm cúng và thanh lịch. Không gian đơn giản nhưng đầy tinh tế, thích hợp cho các bữa tiệc công vụ hay họp mặt bạn bè và gia đình.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt vào khung giờ tối vì chỗ rất hiếm. Phí dịch vụ được tính riêng, trang phục phù hợp là lịch sự thoải mái. Nhà hàng cũng cung cấp phòng riêng cho các sự kiện cá nhân.