Localizado no movimentado bairro de Wan Chai, em Hong Kong, o "Seventh Son" é um restaurante estrelado que combina a base da culinária tradicional cantonesa com uma interpretação moderna. Desde a sua abertura, conquistou o paladar dos comensais com habilidade requintada e sabores delicados. O restaurante está situado na vibrante área de Wan Chai, discreto mas cheio de estilo, injetando uma nova energia no cenário gastronômico de Hong Kong.
Filosofia do Chef
O chef acredita profundamente na filosofia de "equilibrar tradição e inovação", dedicando-se a restaurar o sabor autêntico da culinária cantonesa enquanto incorpora técnicas culinárias contemporâneas. Ele seleciona rigorosamente ingredientes sazonais locais e importados, usando métodos simples para realçar os sabores naturais, e infunde criatividade em pratos clássicos, dando nova vida à tradição.
Experiências Imperdíveis
O imperdível "Sopa de Galinha com Bexiga de Peixe" apresenta um caldo rico e encorpado, com uma textura gelatinosa abundante; o "Leitão Crocante" tem pele crocante e carne macia, demonstrando a arte suprema do churrasco cantonês. Além disso, o "Macarrão E-Fu com Lagosta" e a "Sobremesa de Tofu de Amêndoa" são escolhas populares, com cada prato refletindo a dedicação do chef aos detalhes.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante adota um estilo chinês moderno como base, com iluminação em tons quentes e decoração em madeira criando uma atmosfera acolhedora e elegante. O espaço é simples mas sofisticado, ideal para jantares de negócios ou encontros com amigos e familiares.
Informações Práticas
Recomenda-se fazer reservas com várias semanas de antecedência, especialmente para o jantar, quando as mesas são muito disputadas. Taxa de serviço é cobrada à parte, e o traje deve ser casual elegante. O restaurante também oferece salas privativas para eventos particulares.