ร้าน Series ในโตเกียว เป็นร้านอาหารจีนชั้นสูงที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง ผสมผสานแก่นแท้ของอาหารจีนดั้งเดิมเข้ากับจิตวิญญาณแห่งความเชี่ยวชาญแบบญี่ปุ่นอย่างลงตัว มอบประสบการณ์การลิ้มรสอาหารจีนชั้นเลิศท่ามกลางเมืองที่คึกคัก
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในแนวคิด "เคารพวัตถุดิบ นำเสนออย่างเรียบง่าย" โดยคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลชั้นเลิศจากทั่วญี่ปุ่นและจีน ใช้ฝีมือการปรุงที่ยอดเยี่ยมในการตีความอาหารจีนอันลึกซึ้งให้ละเอียดอ่อนและทันสมัยยิ่งขึ้น ทุกจานคือการยกย่องทั้งประเพณีและนวัตกรรม
ประสบการณ์เด่น
ชุดอาหารจานเด่นของร้านประกอบด้วยเมนูที่สร้างสรรค์อย่างพิถีพิถัน เช่น อาหารที่ทำจากหอยเป๋าฮื้อชั้นเลิศที่เคี่ยวอย่างช้าๆ และเป็ดปักกิ่งคลาสสิกที่หอมกรุ่น นอกจากนี้ ซุปและของว่างที่ผสานวัตถุดิบตามฤดูกาลยังเพิ่มความประหลาดใจให้กับมื้ออาหารอีกด้วย
บรรยากาศ
การออกแบบภายในร้านเรียบหรูทันสมัย ใช้โทนสีไม้และแสงไฟนุ่มนวลสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและสง่างาม การจัดที่นั่งกว้างขวางเพื่อให้แขกมีพื้นที่ส่วนตัวและสะดวกสบาย
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำ บริการของร้านเป็นมืออาชีพและเอาใจใส่ เหมาะสำหรับการเดททางการหรือเลี้ยงธุรกิจ แนะนำให้แต่งกายแบบสมาร์ทแคชชวล