Ubicado en Bangkok, Saneh Jaan es un restaurante tailandés galardonado con una estrella Michelin, dedicado a presentar la profundidad y elegancia de la cocina real tailandesa. Inspirado en los platos tradicionales de la corte tailandesa, el restaurante fusiona a la perfección recetas antiguas con técnicas modernas y refinadas.
Filosofía del Chef
El chef cree firmemente que el alma de la cocina tailandesa reside en el equilibrio y la armonía. Ha investigado a fondo documentos históricos para recrear platos clásicos casi olvidados. Cada platillo refleja respeto por los ingredientes y dedicación a la artesanía tradicional, esforzándose por recuperar la pureza y las capas de sabor tailandés en el plato moderno.
Experiencia Emblemática
Los platos estrella incluyen el exquisito 'Surtido de aperitivos tailandeses' y el 'Pato guisado al curry', cocinado a fuego lento, que demuestran una maestría en el uso de especias. El menú degustación es como un viaje de sabores, desde los entrantes hasta el postre, cada bocado está lleno de sorpresas e historias.
Ambiente y Entorno
El restaurante crea una atmósfera serena y elegante con una decoración de madera oscura e iluminación suave. La seda tailandesa y las artesanías adornan el espacio, transportando a los comensales a los tiempos pasados de Bangkok.
Información Práctica
Se recomienda reservar con antelación. El restaurante ofrece menús de almuerzo y cena. El código de vestimenta es informal elegante, ideal para cenas de negocios o celebraciones especiales.