位於米蘭市中心的Sadler，是一家榮獲米其林一星肯定的義式海鮮餐廳。主廚以精湛手法演繹海洋的鮮美，將傳統義大利料理與現代創意完美融合。
主廚理念
主廚秉持尊重食材本真的理念，精選來自地中海與亞得里亞海的新鮮漁獲。他擅長以簡約的烹調方式，凸顯海鮮的天然風味，並融入季節性的在地食材，創造出平衡且優雅的菜餚。
招牌體驗
招牌菜包括以檸檬與香草提味的生紅蝦，以及搭配墨魚汁與蔬菜的義大利麵。此外，慢煮鱈魚佐以橄欖油與番茄醬汁，更是展現主廚對火候與調味的精準掌控。每一道菜都如同一幅畫作，味覺與視覺兼具。
環境氛圍
餐廳裝潢低調奢華，以海洋藍與木質調為主，營造出溫馨而現代的用餐氛圍。開放式廚房讓食客能欣賞廚師團隊的料理過程。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其週末晚間一位難求。餐廳提供精選葡萄酒搭配菜單，適合商務聚餐或浪漫約會。