位於多倫多市中心的Quetzal，是一家榮獲米其林一星肯定的高級墨西哥餐廳。它以精湛的烹飪技藝與濃厚的墨西哥文化底蘊，為這座多元文化城市帶來耳目一新的餐飲體驗。
主廚理念
主廚團隊秉持「從土地到餐桌」的理念，大量運用墨西哥本土的玉米、辣椒與香料，並結合加拿大當地新鮮食材。他們致力於還原傳統墨西哥風味，同時以現代手法重新演繹，展現料理的深度與層次。
招牌體驗
招牌菜包括手工製作的玉米餅搭配多種醬料，以及慢烤羊肉與煙燻牛舌等特色料理。每道菜都充滿驚喜，尤其是那變化萬千的莫雷醬，令人回味無窮。建議搭配餐廳精選的梅斯卡爾酒，完整體驗墨西哥的味覺之旅。
環境氛圍
餐廳內部以溫暖的木質調性與裸露磚牆打造出粗獷而精緻的氛圍，開放式廚房讓客人能親眼目睹廚師們的俐落身手。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段尤其熱門。服裝以時尚休閒為宜，適合慶祝特別場合或與朋友共享美食。