Localizado em Tóquio, o PRIMO PASSO é reconhecido com uma estrela Michelin pela sua requintada cozinha italiana. O chef combina habilmente a delicadeza de Tóquio com a paixão italiana, proporcionando aos gourmets uma experiência gastronómica inesquecível.
Filosofia do Chef
O chef segue a filosofia de que "a simplicidade é o auge da sofisticação", selecionando ingredientes de topo de todo o Japão e realçando os seus sabores naturais através de técnicas culinárias italianas. Cada prato é tão refinado como uma obra de arte, demonstrando uma busca incansável pelo detalhe.
Experiências Emblemáticas
Recomendamos provar a massa artesanal, como os tagliatelle com trufa branca e creme, de aroma intenso e textura al dente. As entradas de marisco e as carnes estufadas são igualmente excecionais, acompanhadas pelos vinhos italianos selecionados pelo chef para uma experiência completa do estilo italiano.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante apresenta um estilo moderno e minimalista, com madeira e pedra entrelaçadas, criando um ambiente acolhedor e elegante para as refeições. A cozinha aberta permite que os hóspedes apreciem o processo culinário, acrescentando um toque interativo.
Informações Práticas
Recomenda-se reservar com várias semanas de antecedência, especialmente para o jantar, que é muito concorrido. O código de vestimenta é smart casual, ideal para um jantar romântico ou uma refeição importante.