位於倫敦的Portland餐廳，以現代料理演繹英倫風土，榮獲一星米其林肯定。主廚將傳統食材與創新技法巧妙結合，在繁華都市中打造出令人驚喜的味覺旅程。
主廚理念
主廚秉持「食材為王」的信念，專注於英國本地時令食材，透過精準的烹調與簡潔擺盤，展現食材純粹風味。每道菜皆訴說著對自然與工藝的尊重。
招牌體驗
招牌菜包括以煙燻鰻魚搭配青蘋果的開胃小品，以及慢煮鹿肉佐黑莓醬汁。套餐設計節奏流暢，從前菜到甜點層層遞進，驚喜不斷。
環境氛圍
餐廳裝潢低調雅緻，木質與石材交織，營造溫馨而現代的用餐空間，適合細細品味每一道料理。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐套餐約£100起。衣著以smart casual為宜，適合約會或商務聚餐。