Tọa lạc tại trung tâm Hồng Kông, Petrus là một nhà hàng Pháp đạt sao Michelin một sao, nổi tiếng với ẩm thực Pháp hiện đại tinh tế và tầm nhìn ngoạn mục ra cảng Victoria. Được đặt theo tên của hãng rượu vang hàng đầu nước Pháp Petrus, nhà hàng ngay từ đầu đã khẳng định tôn chỉ theo đuổi sự xuất sắc và xa hoa.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp lấy sự tôn trọng kỹ thuật nấu nướng Pháp truyền thống làm cốt lõi, đồng thời kết hợp hương vị châu Á và nguyên liệu theo mùa, tạo ra những món ăn cân bằng và đầy bất ngờ. Ông nhấn mạnh mỗi món ăn đều như một bức tranh, từ thị giác đến vị giác đều cầu toàn, thể hiện bản chất tinh khiết nhất của nguyên liệu.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc trưng bao gồm súp tôm hùm tinh tế và ức vịt được chế biến bằng kỹ thuật nấu chậm, thịt mềm mọng nước. Nên kết hợp với rượu vang được tuyển chọn bởi người phục vụ rượu của nhà hàng để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực. Thực đơn theo set đặc biệt đáng để thử, vì có thể cảm nhận trọn vẹn triết lý nấu nướng của đầu bếp.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng được trang trí trang nhã, với gỗ tối màu và ánh đèn dịu nhẹ tạo nên bầu không khí sang trọng tinh tế. Những ô cửa kính lớn cho phép thực khách chiêm ngưỡng toàn cảnh ánh đèn rực rỡ của cảng Victoria về đêm, thích hợp cho những buổi hẹn hò lãng mạn hoặc tiệc chiêu đãi thương mại.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là bàn cạnh cửa sổ. Vào buổi tối, thực khách cần mặc trang phục lịch sự, nam giới nên mặc áo vest.