ร้านอาหาร "Palace Garden" (御花園) ในมาเก๊า ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินหนึ่งดวงจากฝีมืออาหารกวางตุ้งอันยอดเยี่ยม เพิ่มเสน่ห์แห่งอาหารอันสง่างามให้กับเมืองแห่งคาสิโนแห่งตะวันออกนี้ ร้านผสมผสานแก่นแท้ของอาหารกวางตุ้งดั้งเดิมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์อันประณีตสมัยใหม่ สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในความเชื่อ "รสชาติเป็นพื้นฐาน ความสดใหม่คือจิตวิญญาณ" คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วโลก และใช้เทคนิคการปรุงอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิมเพื่อเผยให้เห็นรสชาติบริสุทธิ์ของวัตถุดิบ เขาเชื่อมั่นว่าทุกจานคือการเคารพและยกย่องวัตถุดิบ มุ่งมั่นสร้างสมดุลระหว่างความคลาสสิกและนวัตกรรม
ประสบการณ์เด่น
เมนูซิกเนเจอร์ "ซุปไก่ตุ๋นกระเพาะปลา" ตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง น้ำซุปเข้มข้น อุดมด้วยคอลลาเจน "หมูสามชั้นทอดกรอบ" หนังกรอบ เนื้อนุ่ม แสดงถึงการควบคุมความร้อนที่แม่นยำของอาหารกวางตุ้ง นอกจากนี้ ขนมหวานประณีตอย่าง "ทาร์ตไข่นกนางแอ่น" ก็เป็นความสุขหวานฉ่ำที่พลาดไม่ได้
บรรยากาศ
ร้านออกแบบโดยได้รับแรงบันดาลใจจากสวนจีนโบราณ ผสมผสานองค์ประกอบหรูหราสมัยใหม่ สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่สง่างามและอบอุ่น แสงไฟนุ่มนวลและการตกแต่งประณีต ทำให้แขกรู้สึกราวกับอยู่ในลานบ้านสไตล์เจียงหนาน
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้า โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารเย็น เพื่อให้ได้ที่นั่ง ร้านนี้เหมาะสำหรับการเลี้ยงรับรองทางธุรกิจหรือโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ และแนะนำให้แต่งกายสุภาพ