Pabú位於西班牙馬德里市中心，是一家榮獲米其林一星殊榮的創意料理餐廳。主廚以現代手法重新詮釋傳統西班牙風味，為食客帶來驚喜連連的味覺旅程。
主廚理念
主廚堅信食材的純粹與季節性，致力於透過創新烹飪技術展現每種食材的獨特個性。他融合當地農產品與國際靈感，打造出平衡且富有藝術感的菜餚。
招牌體驗
招牌菜包括以煙燻風味為主的紅椒醬燉牛尾，以及搭配分子料理泡沫的甜點。餐點以精緻的小份呈現，鼓勵食客品嚐多樣口味，每一道都像一幅可食用的畫作。
環境氛圍
餐廳空間設計簡約而溫馨，以木質與石材元素營造自然優雅的氛圍，開放式廚房讓客人能觀賞廚師的創作過程。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段提供品嚐菜單。服裝建議為優雅休閒，適合特殊慶祝場合。
- 地址
- C. de Panamá, 4, Chamartín, 28036 Madrid, Spain
- 電話
- +34689696726
策展定位
評等定位
★ 4.7 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Madrid
最後更新
2026-06-18
